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Aktuelles & Veranstaltungen

Metzgermeisterin Sophie Braumiller in "Unser Land"
26. Januar 2020

Metzgermeisterin Sophie Braumiller in "Unser Land"

Sophie Braumiller ist eine Ausnahme, denn das Fleischerhandwerk ist in Bayern eher Männersache. Die 21-jährige aus dem Landkreis Fürstenfeldbruck ist Metzgermeisterin auf dem elterlichen Betrieb.
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"Preisgekrönte Wurstmacherin"
22. April 2019

"Preisgekrönte Wurstmacherin"

Süddeutsche Zeitung vom 22. April 2019: Als ihre Schulfreunde noch nach einem Ausbildungsplatz in ihrem Traumberuf suchten, war für Sophie Braumiller aus Biburg längst klar, dass sie Metzgerin werden will. Unbeirrt...
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"Besondere Mastart"
18. Februar 2019

"Besondere Mastart"

Süddeutsche Zeitung vom 18. Februar 2019: Bis etwa zur Mitte des 19. Jahrhunderts war in Bayern die "Eichelmast" in manchen Gegenden landwirtschaftliche Praxis. Damals wurden die Schweine in den Wald getrieben, um...
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"Fleisch vom Eichelschwein kommt gut an: Junge Metzgerin mit besonderem Projekt"
18. Februar 2019

"Fleisch vom Eichelschwein kommt gut an: Junge Metzgerin mit besonderem Projekt"

Münchner Merkur vom 18. Februar 2019: Biburg - Die 20-Jährige hat ihre Ausbildung mit Bestnoten abgeschlossen. Inzwischen ist sie mitten drin im Beruf und hat schon ein außergewöhnliches Projekt durchgezogen ...
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"Ich fühle mich angenommen und wohl"
31. Oktober 2018

"Ich fühle mich angenommen und wohl"

fleischwirtschaft.de vom 31. Oktober 2018: Bei der diesjährigen Metzgergesellen-Prüfung im Bereich der Innung Dachau-Freising gab es zwei, die fast gleichauf lagen: Heute stellen wir Sophie Braumiller (20) aus Biburg...
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"Die erste Säule der Gesellschaft"
19. September 2018

"Die erste Säule der Gesellschaft"

Süddeutsche Zeitung vom 19. September 2018: 38 junge Handwerker werden nach alter Tradition von ihren Lehrlingspflichten freigesprochen. Weil sich immer weniger für eine Ausbildung in einer Innung entscheiden, werden auf der Feier...
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